2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」得獎名單~

決賽當日剪影：https://www.youtube.com/watch?v=FUlly72hGgQ

2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」活動開跑囉！！

    優良肉品 創造美食  競在CAS

         

壹、活動目的：

一、辦理第一屆CAS優良肉品廚藝競賽。

二、增進消費者對CAS優良肉品的認識，並塑造產品良好使用之印象。

三、協助推動健康安全料理之理念，落實企業回饋社會，建立優質企業之形象。

四、提供民眾CAS優良肉品相關採買資訊。

貳、競賽主題：

以CAS優良肉品為主原料，由參賽者發揮創意與研發精神，料理出色香味俱全且符合環保、健康、營養、衛生、安全之創意料理。

參、競賽規則：(請詳參附加檔案之第一屆「CAS肉品廚藝競賽」活動辦法)

一、請各隊以CAS肉品為主要食材，發揮創意研發豬肉菜餚及雞肉菜餚各1道並延伸其烹調方法。每道菜餚使用CAS肉品入菜含量需占比50%以上。

二、本賽制分二階段進行：

                (一)    第一階段（初賽）：

採書面評審，於108年10月17日(星期四)截稿，以郵戳為憑，逾時不予受理收件。初賽將選出成績優良之24隊隊伍入圍參加決賽。

               (二)    第二階段（決賽）：

1. 決賽時間：108年11月16日（星期六）。

                      決賽地點：國立高雄餐旅大學第二實習大樓。

2. 決賽方式採現場操作，每隊分烹調實作組及簡報說菜組二組同
    時進行。

肆、競賽獎勵：

一、第一名：40,000元、獎狀及獎盃1座

二、第二名：20,000元、獎狀及獎盃1座

三、第三名：10,000元、獎狀及獎盃1座

四、佳作獎七名：各隊5,000元、獎狀

五、初賽入圍獎：4,000元獎金

六、入圍各組之指導老師均頒贈感謝狀

指導單位:行政院農業委員會

主辦單位：財團法人中央畜產會

承辦單位：國立高雄餐旅大學

參考連結

高雄餐旅大學中餐廚藝系(https://reurl.cc/D1154E )\最新消息

 CAS肉品相關資訊請參考：https://reurl.cc/244v3n