乳牛產業介紹

    依據農業部農業統計資料顯示，113年第三季乳牛飼養場數較112年同期減少，113年第三季乳牛在養頭數較112年同期減少4.3％；產乳牛在養頭數也較112年同期減少5.2％。

      113年國內配額液態乳之進口數量為31,298公噸（包括全球21,298公噸及紐西蘭ANZTEC配額10,000公噸），113年液態乳實際進口數量為57,877公噸，其中包含鮮乳38,978公噸、保久乳12,856公噸及其他液態乳6,043公噸，相較於112年總進口量(58,325公噸)減少448公噸。

      113年液態乳進口量與112年相比略有微幅下降，鮮乳進口量自112年38,919公噸至113年38,978公噸，增加59公噸，主要來源國為美國(85.4%)，部分來自紐西蘭(10.9%)、少量來自日本、澳大利亞及大韓民國；保久乳進口量112年12,213公噸至113年12,856公噸，增加643公噸，主要來源國為紐西蘭(70.5%)，部分來自澳大利亞(11.3%)、波蘭(8.5%)；其他液態乳進口量112年7,193公噸至113年6,043公噸，減少1,150公噸，主要進口國為大韓民國(53.7%)，部分來自泰國(21.2%)及越南(19.3%)。

    本會依據畜牧法第35條，設置生乳價格評議委員會(下稱乳評會)訂定之「乳品工廠生乳收購參考價格」，自111年6月起，生乳收購參考價格每公斤調漲2元。農業部業於111年6月8日以農牧字第1110042909A號令公告修正「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」第二點附表，並自中華民國一百十一年六月一日生效，生乳收購參考價格自全年平均26.17元／公斤調整為28.17元／公斤。

表、近年臺閩地區乳牛飼養場數、乳牛在養頭頭數及年度生牛乳生產目標、生牛乳產量

　　國內養牛產業飼料以進口為主要來源，惟受新冠肺炎疫情、通貨膨脹及國際航運等因素影響，進口飼料原料價格持續居高不下，行政院自111年2月7日起免徵進口黃豆、小麥及玉米之營業稅，並已延長至114年3月31日止，期持續緩解進口原物料價格上漲壓力，減少畜牧業飼養成本。依目前國內生乳生產量及液態乳進口量而言，建議酪農戶以降低生產成本及提高飼養效率為飼養管理目標，以提高產業競爭力，並有效區隔進口產品。另因國內牛隻結核病疫情較為嚴峻，建議酪農戶除平日之生物安全防治外，投保乳牛死亡保險及加速淘汰乳牛更能永續經營、穩定獲利。