乳牛產業介紹

    依據農業部農業統計資料，顯示112年乳牛飼養場數較111年減少，112年乳牛在養頭數較111年減少2.4％；112年產乳牛在養頭數也較111年減少4.4％。

  112年國內配額液態乳之進口數量為31,298公噸（包括全球21,298公噸及紐西蘭ANZTEC配額10,000公噸），112年液態乳實際進口數量為58,321公噸，其中包含鮮乳38,919公噸、保久乳12,213公噸及其他液態乳7,188公噸，相較於111年總進口量(53,928公噸)增加4,393公噸。

      112年液態乳進口量增加，主要受新冠疫情影響趨緩及國際航運塞港情況緩解，鮮乳進口量自111年35,515公噸至112年38,919公噸，增加3,404公噸，主要來源國為美國(87.7%)，部分來自紐西蘭(9.1%)、少量來自日本及澳大利亞；保久乳進口量111年13,242公噸至112年12,213公噸，減少1,029公噸，主要來源國為紐西蘭(68.1%)，部分來自澳大利亞(10.1%)、波蘭(9.3%)；其他液態乳進口量111年5,170公噸至112年7,188公噸，增加2,018公噸，主要進口國為大韓民國(58.8%)，部分來自泰國(20.9%)及越南(16.4%)。

    本會依據畜牧法第35條，設置生乳價格評議委員會(下稱乳評會)訂定之「乳品工廠生乳收購參考價格」，自111年6月起，生乳收購參考價格每公斤調漲2元。農業部業於111年6月8日以農牧字第1110042909A號令公告修正「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」第二點附表，並自中華民國一百十一年六月一日生效，生乳收購參考價格自全年平均26.17元／公斤調整為28.17元／公斤。

表、近年臺閩地區乳牛飼養場數、乳牛在養頭頭數及年度生牛乳生產目標、生牛乳產量

　　國內養牛產業飼料以進口為主要來源，惟受新冠肺炎疫情、通貨膨脹及國際航運等因素影響，進口飼料原料價格持續居高不下，行政院自111年2月7日起免徵進口黃豆、小麥及玉米之營業稅，並已延長至113年9月30日止，期持續緩解進口原物料價格上漲壓力，減少畜牧業飼養成本。依目前國內生乳生產量及液態乳進口量而言，建議酪農戶以降低生產成本及提高飼養效率為飼養管理目標，以提高產業競爭力，並有效區隔進口產品。另因國內牛隻結核病疫情較為嚴峻，建議酪農戶除平日之生物安全防治外，投保乳牛死亡保險及加速淘汰乳牛更能永續經營、穩定獲利。