乳牛-產業現況
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乳牛產業介紹
依據農業部農業統計資料,顯示110年乳牛飼養場數較109年增加,110年乳牛在養頭數較109年增加6%;110年產乳牛在養頭數也較109年增加3%。
111年國內配額液態乳之進口數量為31,298公噸(全球21,298公噸+紐西蘭ANZTEC配額10,000公噸),111年液態乳實際進口數量為53,928公噸,其中包含鮮乳35,515公噸、保久乳13,242公噸及其他液態乳5,170公噸。111年液態乳進口量相較於110年總進口量(57,544公噸)減少3,616公噸,鮮乳進口量自110年40,017公噸至111年35,515公噸,減少4,595公噸;保久乳及其他液態乳進口量分別增加320公噸及564公噸,鮮乳進口量減少幅度大於保久乳及其他液態乳進口量增加幅度。
本會依據畜牧法第35條,設置生乳價格評議委員會(下稱乳評會)訂定之「乳品工廠生乳收購參考價格」,111年5月20日乳評會會議決議:將1年檢討1次機制修正為半年動態檢討1次,另自111年6月起,生乳收購參考價格每公斤調漲2元。農業部於111年6月8日以農牧字第1110042909A號令公告修正「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」第二點附表,並自中華民國一百十一年六月一日生效,生乳收購參考價格自全年平均26.17元/公斤調整為28.17元/公斤。
表、近年臺閩地區乳牛飼養場數、乳牛在養頭頭數及年度生牛乳生產目標、生牛乳產量
年度 |
乳牛 飼養場數 |
乳牛 在養頭數 |
產乳牛 在養頭數 |
年度生牛乳 生產目標 (公噸) |
年度生牛乳 產量(公噸) |
100 |
556 |
105,849 |
57,196 |
345,000 |
350,894 |
101 |
560 |
109,773 |
59,145 |
355,000 |
348,489 |
102 |
554 |
110,195 |
60,500 |
360,000 |
358,146 |
103 |
550 |
110,082 |
60,103 |
365,000 |
363,145 |
104 |
546 |
112,647 |
61,859 |
365,000 |
375,499 |
105 |
545 |
110,237 |
59,601 |
367,000 |
378,488 |
106 |
553 |
111,376 |
60,523 |
377,000 |
386,362 |
107 |
553 |
113,978 |
61,967 |
382,000 |
419,342 |
108 |
559 |
116,025 |
61,813 |
386,000 |
431,879 |
109 |
560 |
118,408 |
62,916 |
400,000 |
437,155 |
110 |
566 |
125,856 |
64,974 |
419,000 |
449,214 |
國內養牛產業飼料以進口為主要來源,惟受新冠肺炎疫情、通貨膨脹及國際航運等因素影響,進口飼料原料價格持續居高不下,行政院自111年2月7日起免徵進口黃豆、小麥及玉米之營業稅,並預計延長至112年3月31日止,期持續緩解進口原物料價格上漲壓力,減少畜牧業飼養成本。依目前國內生乳生產量及液態乳進口量而言,建議酪農戶以降低生產成本及提高飼養效率為飼養管理目標,以提高產業競爭力,並有效區隔進口產品。另因國內牛隻結核病疫情較為嚴峻,建議酪農戶除平日之生物安全防治外,投保乳牛死亡保險及加速淘汰乳牛更能永續經營、穩定獲利。
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