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| 近年來台灣外銷家禽產品到外國的實績備受肯定，尤其在農委會輔導下，獲得CAS認證的屠宰場，在雞隻電宰前3天一定確認無藥物殘留，並由政府派駐屠檢獸醫師進行屠體
檢查衛生的工作，每一隻雞隻皆經過詳細檢查，並於電宰後4小時內快速冷卻至溫度4°C 以下，減少微生物汙染以維持肉質在最好的狀況，在如此多項高規格防檢作業下，
不僅消費者吃的安心，更使台灣每年外銷出口屢創佳績！ |
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| 行政院農委會的扶植下，雞肉的生產率能佳，售價便宜，品種更是多樣化，隨著飼養戶生產管理技術的成熟，經過現代化的電宰加工過程，讓國人享受到「CAS優良食品」的雞肉外，行政院農委會也極積拓展外銷市場，輔導養殖及屠宰加工業者，推動肉品認證工作，更將生產履歷制度導入雞肉中，包括飼養人、小雞來源、雞種、餵食飼料、
打預防藥針時期、屠宰時期…等完整生產過程透明化，業者不僅可以有效管理飼養流程，同時讓國人能安心食用到好吃健康的雞肉製品！ |
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