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參訪「日本屠體評級及拍賣作業情形」

發布日期：2025-07-09

台灣正值研議邁向國際屠體評級或計價的新階段，此次去日本安排參訪「東京食肉市場株式會社」、「公益社團法人 日本食肉格付協會」，見證日本已實施60年的屠體評級拍賣制度，同時請益給即將起步的我國關鍵建議：
1.首先要建立一個全國統一，讓生產者跟購買者都能認同的公正交易評級標準制度。
2.評級員要有一致性判斷，不能因人而異，應建立完整人員養成和定期回訓制度。
3.要有充足的維運資金來源。
4.一套新制度的建立，需要多方的努力才能達成。














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