本展自1976年首屆辦理迄今，已成為亞州最具規模之專業食品展，並與「德國科隆食品展」(ANUGA)與「法國巴黎食品展(SIAL)」為全球前三大專業食品展。前(38)屆展覽共計有67個國家館，2,544家參展廠商，使用3,326個攤位；展覽吸引7萬1,536名買主，90%為日本當地食品通路批發、餐飲服務、製造商與零售業者等，海外買主則有7,568名，顯見本展為食品業者開發日本、亞州及全球市場之重要平台。