各國食品同台競豔台北國際食品展  

台灣館   精銳盡出 鮮豔（宴）百分百  

      由外貿協會主辦之「2011年台北國際食品展」將於6月22至25日在台北世貿中心南港展覽館隆重登場，同檔期同地點另有「2011年台北國際食品加工設備暨製藥機械展」及「2011年包裝工業展覽會」聯合展出，加上今年舉辦第二屆的「2011台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」，是亞洲唯一整合食品、機械、包裝及餐飲的國際專業展覽，相信可以滿足國內外買主一站購足的全方位需求！  

      精采豐富的「國家館」，今年有美國、日本、韓國、泰國、加拿大、中美洲(6國)、FTA專區、西班牙、法國、菲律賓、比利時、澳門、智利、奧地利、斯里蘭卡、印度、秘魯、阿根廷、波蘭、匈牙利及保加利亞等超過數十個國家及地區同台競豔，展現各地物產特色。

      而台灣今年在行政院農委會支持下，成立台灣館【展區：M419】共租用了180個攤位、77家廠商參加，是本展最大的國家館，其中規劃有主舞台區、農產區、畜產區、漁產區、調理食品區及林產區等6區，全區以「健康、安全、樂活」為主軸，實物展示及試吃來介紹、行銷台灣優質農產品，展出項目幾乎涵蓋食品產業所有領域，包括蔬菜水果、生鮮農產食品、酒類、咖啡、茶、飲料、肉類及乳製品、休閒食品、有機食品、素食品、水產食品、冷凍調理食品、糖果餅乾、食品添加物、烘焙食品等，相信一定會讓民眾及買主親身體驗到台灣農產品的優質及美味。

      今年台灣館用『鮮艷（鮮宴）100%』為創意概念要將產品介紹給參觀的民眾。「鮮」呼應著農產品的外觀色澤與實質口感、「艷」則凸顯產品色澤與光芒四射，也呼應雙關字「宴」，意含台灣盛宴；100%則有百分之百產自於台灣且呼應建國年的涵意。台北展中以『鮮艷（鮮宴）100%』概念，在主舞台不同產區推出食之輕-纖豔、食之便-掀豔、食之美-鮮豔、食之安-先驗、食之鮮-?筵等不同特色的美食介紹，除了能讓民眾輕輕鬆鬆享用美食、擁有視覺享受，還能吃得安心、健康。

      今年各產區以不同呈現方式介紹各區特色產品，『畜產區』要讓民眾認識台灣肉品及蛋品的驗證制度，包含CAS、產銷履歷、有機畜禽等，並配合產品試吃品嚐及廠商帶來的互動遊戲活動，讓參觀者體會到台灣畜禽產品的優質與美味；『農產區』今年度則是帶來蔬果、茶葉、水稻及加工品實物，介紹台灣農作物栽培新技術與優質產品，展現出台灣農產品的風味與魅力；『漁產區』以帶來2010年「優質水產-金?一生」22項「水產精品」，與藝術設計結合，讓民眾能感受台灣金?水產品優質品牌形象；『林產區』今年度以「樂活森林」為主軸，展現森林產物之創新應用，帶來「健康」、「卓越」及「環境友善」的優質生活的形象展示，利用國產木竹材進行創意空間設計，融合竹製水幕透沁清涼，展現國產木竹材之精緻、時尚與典雅，呈現自然與美的律動，及台灣林業的科技與創新；『調理食品區』則是集合「優質、安全、健康」CAS產品，以便利超商意象設計陳列展示新開發之CAS產品，並結合精緻的料理廚房空間規劃配合料理示範活動及產品試吃品嚐，希望CAS產品精緻、美味、便捷之特色傳達給參觀民眾。

      今年台灣館畜產區的24家業者、協會及鄰近區位的台灣區冷凍肉類同業公會的10家會員廠商競相推出最具競爭力與代表性的產品，搭配各種試吃品嘗活動，就是要讓買主或消費者看見台灣畜禽產品的質優味美。特別的是，今年鴕鳥、鵪鶉、鴨胸、鵝胸等少見的生鮮部位肉品也會亮相，業者將現場教作料理方式，讓消費者很容易上手，進而把它變成家庭的常備菜肴。

      畜產區參展的24家業者中，不少是食品或農產品展覽上的常客，有以蛋製品聞名的廣大利蛋品、浤良食品和松之鄉，展出皮、鹹蛋、三色蛋、三味蛋與鴨蛋捲、雞蛋捲等產品，還有知名大廠如卜蜂、大成長城企業等大廠帶來深受消費喜愛的雞翅、雞塊、雞肉鬆等產品；以醉雞、茶鵝等加工品聞名的雲林縣元長家禽生產合作社、鵝肉專業生產廠全宏食品、以多元化鴨肉加工品聞名的博士鴨也帶來茶鵝、鴨肉捲、鵝肉等產品；另外，國內第一家專業液蛋公司勤億蛋品也將會推出採自然放牧生產的「勤億牧場幸福雞蛋」。

      豬肉相關廠商一向展出陣容龐大，今年也不例外。台全珍豬、黑橋牌企業、富統食品、台灣農畜產工業公司（台畜）、復興肉品、台糖公司、立大農畜興業、花蓮縣肉品運銷合作社（網室豬）、統一企業、台灣省肉品運銷合作社（自然豬）、今元肉品等，均設攤參展，展出品項除生鮮冷凍冷藏豬肉外，在各式展覽中都很討好的香腸、熱狗、火腿、貢丸、肉鬆、肉乾等豬肉加工品，這次也應有盡有。包括花蓮縣肉品運銷合作社在內的許多業者都會在不同時段推出試吃、促銷活動。

      還有首次參展的鵪鶉協會，帶來市場上較少見到的鵪鶉相關產品、好久不見的鴕鳥協會這次除了帶來鴕鳥肉外，也要向參觀民眾介紹一般通路較難買到的國產畜禽分切鮮肉，例如生鮮鴨排、鴨腿與鴨菲力、火雞胸肉、香檳鳥（肉鵪鶉）、生鮮鵝胸、鴕鳥菲力、沙朗肉片等。

      豐富多樣化的台北國際食品展，保證您滿載而歸，您一定要來走一回！。<

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