2012年CAS禽肉爭鮮 雞鴨百變料理競賽總決賽

  高餐陳民智、陳安淨以口味新勢力贏得校園廚神寶座

 本會主辦之「2012 CAS禽肉爭鮮 雞鴨百變料理競賽」總決賽，已於11月24日於實踐大學辦理完畢。由來自國立高雄餐旅大學陳民智、陳安淨利用CAS禽肉食材以麻油雞元素做出「隻雞絮酒佐麵線」及以中式作法結合糯米及鴨胸肉做出「田園鴨胸喜福拼」，創造意想不到的美味感覺，打破傳統糯米的古早味，勇奪校園廚神冠軍寶座，贏得8萬元獎學金。 第二名為東區聖母醫護管理專科學校林政儒、陳偉浩；第三名為北區開平餐飲學校隊賴政宏、許文睿。    

參賽學校/選手一、選手二/雞料理、鴨料理 

第一名/國立高雄餐旅大學/陳民智、陳安淨/隻雞絮酒佐麵線、田園鴨胸喜福拼 

第二名/聖母醫護管理專科學校/林政儒、陳偉浩／紅麴紫米雞、番茄糖醋鴨拼蛋皮鴨肉捲 

第三名/開平餐飲學校/賴政宏、許文睿/雞肉二重奏、紅麴鴨腿配煙燻香橙汁鴨胸 

優勝一 /台北私立育達高職/劉耕維、許寧珊/金雞玉米如意卷、精彩禽鴨好滋味 

優勝二 /稻江科技暨管理學院/王鉦維、劉瑋如/鳳和一品台灣情、鴨鳴生香本土味 

佳作/德霖技術學院/張國威、宋山河/玉鳳瑤明月、鳧麴雀躍 

佳作/開平餐飲學校/王新傑、郭秉鑫/展翅高飛、貴妃花枝鴨捲