CAS禽肉爭鮮 雞鴨百變料理比賽

    CAS肉品採用合格電宰場屠宰的國產畜禽肉為原料，在良好的衛生作業環境下，以現代化的加工技術，進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝，並於低溫狀態下儲運販售。如此嚴密過程所製造與販售之產品，為的就是希望讓消費者買得安心、吃得放心。

    CAS肉品共分為冷藏(凍)生鮮豬肉、冷藏(凍)生鮮牛肉、冷藏(凍)生鮮禽肉及加工品等類別，其中冷藏(凍)生鮮禽肉共有雞肉及鴨肉2類禽品通過驗證。

   為宣導CAS禽肉優質、安全之特色，及在地生產、在地消費環保、新鮮之觀念，本年度舉辦「CAS禽肉爭鮮 雞鴨百變料理競賽」，希望透過全台餐飲相關科系之共同參與，培養未來專業廚師選用CAS台灣優良禽肉產品之觀念，讓參賽學生以創新的廚藝表現出CAS禽肉優質、安全的特色。提升台灣餐飲的水準，並達培訓優秀餐飲學子之目的。

網址：https://www.facebook.com/2012CAScooking