養羊產業介紹

依據104年農業統計年報資料顯示，104年底台灣地區羊隻總飼養頭數156,045頭，其中肉羊在養頭數為105,022頭，乳羊在養頭數為51,023頭，因飼養成本及氣候等因素，致近5年來肉羊及乳羊隻飼養頭數都逐年下降。

表一、近5年羊隻飼養資料表

資料來源：104年農業統計年報

自99年4月養羊產業發生羊痘疫情，產業面臨嚴峻的考驗，經產、官、學界及養羊產業人員共同努力，於同年6月底陸續全面施打羊痘疫苗後疫情已完全控制。這波羊痘疫情衝擊國內養羊產業，自9月份起彰化縣、雲林縣兩大肉品市場開市後，羊肉價格因冬季需求量升高羊價持續上揚，因羊痘過後部分羊場未復養，而飼料價格逐年上漲，飼養頭數越見減少但需求量持續之情況下，致100年時肉羊拍賣價格居高不下，即使在夏天淡季時羊價也可維持在250元/公斤以上。近年羊隻拍賣市場則較為穩定，價格波動幅度減緩。

中華民國養羊協會自98年起推廣『國產羊肉專賣店』，104年更增加至65家羊肉專賣店通過認證，囊括北、中、南各縣市，為確保國產羊肉標章認證專賣店，取得認證的店家和業者均切結「所販售的羊肉絕不攙雜進口羊肉，且符合行政院衛生署肉品類衛生標準」，同意接受相關認證規定查核。

101年中華民國養羊協會發行『台灣正咩人氣料理名店』，詳細介紹全台配合國產羊肉標章認證之羊肉料理店，內容包括店家招牌特色料理、獨門配方及店家地圖詳解及優惠券，行銷宣傳全省認證之國產羊肉專賣店，讓消費者認識國產羊肉並安心食用國產羊肉，進而增加國產養羊產業之動能。