在環保意識抬頭與樂活風潮的影響下，全球吹起了有機風，有機產品也日益受到越來越多消費者的喜愛，台灣也不例外，在行政院農業委員會(以下簡稱農委會)積極推動下，自全國第一家（也是目前為止唯一一家）有機畜產品的驗證機構--財團法人中央畜產會(以下簡稱畜產會)經農委會認證通過開始，畜禽產品便正式跨入有機領域，繼有機蛋品（巨農農場）出現後，畜產會也已完成全國第一家有機家畜產品之驗證，即農委會畜產試驗所台東種畜繁殖場所生產之牛肉。

台東種畜繁殖場在農委會輔導、畜產會驗證下，經過長達4年時間，終於在今(99)年4月23日取得畜產會驗證通過之台東有機牛肉驗證證書，讓台灣有機畜產品又向前邁進一大步。

有機畜產品生產要件

有機畜產品的生產是對環境友善、重視動物福祉以及考量生產經濟效能的一種永續經營農業生產方式，相較於農產品，其生產困難度更高，因為需要有較長的供應過程、從飼養、繁殖、屠宰到加工，每一個環節都不得馬虎也相當繁瑣，必須全心全意投入並集結多方齊心協力下才能孕育出有機畜產品。

有機畜產品生產必備條件

一、有機畜產品生產須遵循國內相關法規並取得驗證合格者，方可標示為有機畜產品。
二、從出生起便不能與現行傳統的生產方式混雜，包含器具的使用都有高標準要求。
三、動物的飼養須顧及有機飼料與動物福祉。
四、有機飼料的成份至少須佔百分之八十至百分之八十五。
五、有足夠的運動空間、繁殖及疾病的處置、廄肥處理。
六、有機畜禽保健管理，對於動物用藥更是嚴謹，除了疫苗之外，在沒有疾病的狀況下，不得使用任何動物用藥做防治的工作，更不得使用荷爾蒙、抗生素等藥劑來促進動物生長。
七、為落實考量動物福祉，動物生病或受傷應給予適當的治療，但肉用畜禽於飼養期間，如有任何療程，則不得以有機名義販售。
八、牛隻屠宰、運輸、冷藏、分切與包裝等過程，亦須符合農委會訂定的有機畜產品及加工品驗證基準審核，例如：環境衛生清潔紀錄、病蟲害防治紀錄、水質與土壤重金屬檢測紀錄、所使用材料是否合乎有機畜產品驗證規定等。

有機畜產品在國內仍處於萌芽階段，希望更多畜產品生產者能加入友善畜牧的行列，本著尊重生命、愛護地球、守護台灣這片土地永續經營的精神，生產自然、健康、美味的有機畜產品；對於提供友善環境的畜牧生產者，消費者們更應該以持續購買行動來支持農友的經營與生計，為自身追求自然、健康與生活品質的同時，也共同為下一代保留地球的淨土。


※更多有畜產品驗證相關內容，請參閱畜產報導月刊7月號_第120期或上中央畜產會網站：http://61.222.11.226/ogic/webenter.asp(位置在首頁/主網站(左邊)/有機畜產資訊網)