財團法人中央畜產會

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

目前位置:首頁驗證中心CAS畜產品推廣CAS畜產品活動
  列印 字級大小: facebook plurk Google+ twitter line 縮短網址
2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」結果出爐~

發布日期:2019-09-12

2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」得獎名單~



第一屆「CAS肉品廚藝競賽」得獎名單

名次

學校名稱

科系

隊伍名稱

隊長

隊員1

隊員2

001

國立高雄餐旅大學
附屬餐旅高級中等學校

烹調技術科/餐飲管理科

對面高中隊

潘逸展

韓海威

林琮翊

002

中臺科技大學

食品科技系

中臺好滋味

陳志豪

簡宏恩

鐘仁佑

003

國立高雄餐旅大學

餐飲管理系

Bravo

鄭羽棋

王平宥

林幸俞

佳作

國立高雄餐旅大學

國際廚藝學程

國廚小當家

駱立峰

蕭偉澤

林昆翰

佳作

高雄市立三民高級家事
商業職業學校

餐飲管理系

Champion At Sanmin

劉俐?

石靜宜

曾巧昀

佳作

國立臺南家齊高級中等學校

餐飲管理科

野豬齊士,聞雞起舞

薛育涵

紀雅薰

張芊芊

佳作

國立高雄餐旅大學

中餐廚藝系

味·十二

林彥甫

林琮翰

何佩荃

佳作

國立高雄餐旅大學

中餐廚藝系

T&I

陳卉羚

陳晴雯

高昕宇

佳作

南開科技大學

餐飲管理系

南開餐廚食藝社

陳瑞賢

王憶慈

李名堯

佳作

國立高雄餐旅大學

五專廚藝科

肆萬塊

周伶

陳威志

吳迎華


決賽當日剪影:https://www.youtube.com/watch?v=FUlly72hGgQ

 

2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」活動開跑囉!!

    優良肉品 創造美食  競在CAS


         

 

壹、活動目的:

一、辦理第一屆CAS優良肉品廚藝競賽。

二、增進消費者對CAS優良肉品的認識,並塑造產品良好使用之印象。

三、協助推動健康安全料理之理念,落實企業回饋社會,建立優質企業之形象。

四、提供民眾CAS優良肉品相關採買資訊。


貳、競賽主題:

CAS優良肉品為主原料,由參賽者發揮創意與研發精神,料理出色香味俱全且符合環保、健康、營養、衛生、安全之創意料理。


參、競賽規則:(請詳參附加檔案之第一屆「CAS肉品廚藝競賽」活動辦法)

一、請各隊以CAS肉品為主要食材,發揮創意研發豬肉菜餚及雞肉菜餚各1道並延伸其烹調方法。每道菜餚使用CAS肉品入菜含量需占比50%以上。

二、本賽制分二階段進行:

                (一)    第一階段(初賽):

採書面評審,於1081017(星期四)截稿,以郵戳為憑,逾時不予受理收件。初賽將選出成績優良之24隊隊伍入圍參加決賽。

               (二)    第二階段(決賽):

1. 決賽時間:1081116日(星期六)。

                      決賽地點:國立高雄餐旅大學第二實習大樓。

2. 決賽方式採現場操作,每隊分烹調實作組及簡報說菜組二組同
    時進行。


肆、競賽獎勵:

一、第一名:40,000元、獎狀及獎盃1

二、第二名:20,000元、獎狀及獎盃1

三、第三名:10,000元、獎狀及獎盃1

四、佳作獎七名:各隊5,000元、獎狀

五、初賽入圍獎:4,000元獎金

六、入圍各組之指導老師均頒贈感謝狀

 

指導單位:行政院農業委員會

主辦單位:財團法人中央畜產會

承辦單位:國立高雄餐旅大學

 

參考連結

高雄餐旅大學中餐廚藝系(https://reurl.cc/D1154E )\最新消息

 CAS肉品相關資訊請參考:https://reurl.cc/244v3n