發布日期：2026-03-17
115年度CAS驗證產品從業人員教育訓練
一、訓練目的：為使CAS驗證產品從業人員充分瞭解相關法令規範，強化驗證產品生產廠(場)自主品管能力，降低食品衛生安全風險危害，特辦理本教育訓練；本年度課程內容包括「CAS優良農產品驗證法規宣導」、「GHP修正內容及注意事項」、「食品安全及品質管理系統的矯正與預防措施(CAPA)」及「食品常用微生物檢測方法、應用及實務操作」等。
二、指導單位：農業部
三、主辦單位：財團法人中央畜產會
四、參加對象：CAS驗證產品從業人員
五、報名連結：https://forms.gle/kyJ2fyco5v3DGafJ9，報名時間自即日起至115年4月13日(一)止，每場每家廠商最多報名2人，各場次參加名額有限，欲報從速，額滿為止。
六、辦理場次及課程表：
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場次 |
第一場 (高雄) |
第二場 (台北) |
第三場 (台中) |
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日期/時間 |
4月23日(星期四) |
4月29日(星期三) |
5月4日(星期一) |
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09:00～09:20 |
報到（前測） |
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09:20～09:30 |
致詞 |
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09:30～10:20 |
CAS優良農產品驗證法規宣導 【農業部】 |
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10:30～12:00 |
食品常用微生物檢測方法、應用及實務操作 【Neogen 吳明鋒業務經理】 |
食品常用微生物檢測方法、應用及實務操作 【Neogen 吳明鋒業務經理】 |
GHP修正內容及注意事項 |
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12:00～13:00 |
午餐時間 |
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13:00～14:30 |
食品安全及品質管理系統的矯正與預防措施(CAPA) 【社團法人台灣食品技師協會 |
GHP修正內容及注意事項 |
食品常用微生物檢測方法、應用及實務操作 【Neogen 吳明鋒業務經理】 |
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14:40～16:10 |
GHP修正內容及注意事項 |
食品安全及品質管理系統的矯正與預防措施(CAPA) 【社團法人台灣食品技師協會 |
食品安全及品質管理系統的矯正與預防措施(CAPA) 【社團法人台灣食品技師協會 |
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16:10～16:30 |
Q&A問題與討論（後測） |
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