產業現況

乳牛-產業現況

 

乳牛產業介紹

    依據農業部農業統計資料顯示，113年第三季乳牛飼養場數較112年同期減少，113年第三季乳牛在養頭數較112年同期減少4.3％；產乳牛在養頭數也較112年同期減少5.2％。

      113年國內配額液態乳之進口數量為31,298公噸（包括全球21,298公噸及紐西蘭ANZTEC配額10,000公噸），113年液態乳實際進口數量為57,877公噸，其中包含鮮乳38,978公噸、保久乳12,856公噸及其他液態乳6,043公噸，相較於112年總進口量(58,325公噸)減少448公噸。

      113年液態乳進口量與112年相比略有微幅下降，鮮乳進口量自112年38,919公噸至113年38,978公噸，增加59公噸，主要來源國為美國(85.4%)，部分來自紐西蘭(10.9%)、少量來自日本、澳大利亞及大韓民國；保久乳進口量112年12,213公噸至113年12,856公噸，增加643公噸，主要來源國為紐西蘭(70.5%)，部分來自澳大利亞(11.3%)、波蘭(8.5%)；其他液態乳進口量112年7,193公噸至113年6,043公噸，減少1,150公噸，主要進口國為大韓民國(53.7%)，部分來自泰國(21.2%)及越南(19.3%)。

    本會依據畜牧法第35條，設置生乳價格評議委員會(下稱乳評會)訂定之「乳品工廠生乳收購參考價格」，自111年6月起，生乳收購參考價格每公斤調漲2元。農業部業於111年6月8日以農牧字第1110042909A號令公告修正「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」第二點附表，並自中華民國一百十一年六月一日生效，生乳收購參考價格自全年平均26.17元／公斤調整為28.17元／公斤。

 

表、近年臺閩地區乳牛飼養場數、乳牛在養頭頭數及年度生牛乳生產目標、生牛乳產量

年度	乳牛 飼養場數	乳牛 在養頭數	產乳牛 在養頭數	年度生牛乳 生產目標 （公噸）	年度生牛乳 產量 （公噸）
102	554	110,195	60,500	360,000	358,146
103	550	110,082	60,103	365,000	363,145
104	546	112,647	61,859	365,000	375,499
105	545	110,237	59,601	367,000	378,488
106	553	111,376	60,523	377,000	386,362
107	553	113,978	61,967	382,000	419,342
108	559	116,025	61,813	386,000	431,879
109	560	118,408	62,916	400,000	437,155
110	566	125,856	64,974	419,000	449,214
111	562	126,524	64,516	420,000	463,095
112	554	123,497	61,681	430,000	472,449
113Q3	548	120,474	60,950	430,000	尚無資料

 

　　國內養牛產業飼料以進口為主要來源，惟受新冠肺炎疫情、通貨膨脹及國際航運等因素影響，進口飼料原料價格持續居高不下，行政院自111年2月7日起免徵進口黃豆、小麥及玉米之營業稅，並已延長至114年3月31日止，期持續緩解進口原物料價格上漲壓力，減少畜牧業飼養成本。依目前國內生乳生產量及液態乳進口量而言，建議酪農戶以降低生產成本及提高飼養效率為飼養管理目標，以提高產業競爭力，並有效區隔進口產品。另因國內牛隻結核病疫情較為嚴峻，建議酪農戶除平日之生物安全防治外，投保乳牛死亡保險及加速淘汰乳牛更能永續經營、穩定獲利。

 

 

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