產業現況

乳牛-產業現況

 乳牛產業介紹

    依據農業部畜禽統計調查資料顯示，114年底乳牛飼養場數較113年同期減少7場，114年底乳牛在養頭數較113年同期減少0.4％；產乳牛在養頭數也較113年同期減少1.2％。

      114年國內配額液態乳之進口數量為21,298公噸，114年液態乳實際進口數量為59,595公噸，其中包含鮮乳39,861公噸、保久乳14,267公噸及其他液態乳5,468公噸，相較於113年總進口量(57,876公噸)增加1,719公噸。

      114年液態乳進口量與113年相比略有微幅增加，鮮乳進口量自113年38,978公噸至114年39,861公噸，增加883公噸，主要來源國為美國(82.9%)，部分來自紐西蘭(13.9%)、少量來自日本、澳大利亞及大韓民國；保久乳進口量113年12,856公噸至114年14,267公噸，增加1,411公噸，主要來源國為紐西蘭(67.5%)，部分來自澳大利亞(8.6%)；其他液態乳進口量113年6,043公噸至114年,5468公噸，減少575公噸，主要進口國為大韓民國(55.0%)，部分來自泰國及越南。

    本會依據畜牧法第35條，設置生乳價格評議委員會(下稱乳評會)訂定之「乳品工廠生乳收購參考價格」，自111年6月起，生乳收購參考價格每公斤調漲2元。農業部業於111年6月8日以農牧字第1110042909A號令公告修正「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」第二點附表，並自中華民國一百十一年六月一日生效，生乳收購參考價格自全年平均26.17元／公斤調整為28.17元／公斤。

 

表、近年臺閩地區乳牛飼養場數、乳牛在養頭頭數及年度生牛乳產量

年度	乳牛 飼養場數	乳牛 在養頭數	產乳牛 在養頭數	年度生牛乳 產量 （公噸）
102	554	110,195	60,500	358,146
103	550	110,082	60,103	363,145
104	546	112,647	61,859	375,499
105	545	110,237	59,601	378,488
106	553	111,376	60,523	386,362
107	553	113,978	61,967	419,342
108	559	116,025	61,813	431,879
109	560	118,408	62,916	437,155
110	566	125,856	64,974	449,214
111	562	126,524	64,516	463,095
112	554	123,497	61,681	472,449
113	545	118,635	59,259	452,414
114	538	118,160	58,540	尚無資料

 

　　自115年起，乳牛死亡保險為強制險，建議酪農戶應以降低生產成本及提高飼養效率為飼養管理目標，以提高產業競爭力，並有效區隔進口產品。另因國內牛隻結核病疫情較為嚴峻，建議酪農戶除平日之生物安全防治外，加速淘汰寡產乳牛更能永續經營、穩定獲利。

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