肉品 | 冷藏禽肉(白肉雞) | 011203 | 冷藏禽肉(如說明) | (一)屠體:帶爪全雞、全雞、光雞、八塊雞、九塊雞。 (二)胸部:全胸、雞胸、全胸對切、雞胸對切、里肌肉、帶皮清肉、去皮清肉。 (三)翅膀:三節翅、二節翅、翅腿、翅中、翅尖。 (四)腿部:骨腿、清腿、棒腿、去骨帶皮腿肉(帶腳踝)、去骨帶皮腿肉(去腳踝)、蝴蝶棒、雞排、清雞排、去骨帶皮腿排肉。 (五)肉塊、肉丁、肉絲(肉條)、肉片、絞肉:係由以上各規格產品作為原料肉,進行切塊、切丁,或取肉進行切絲、切丁及切片等細分切作業而成之產品。 (六)其他:雞爪、尾椎、三角軟骨、胸骨、雞胸絞肉、去皮腿絞肉。 |