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轉知:「現殺尚青? 肉品專家:冷藏肉品 新鮮又環保」2014-10-16

本文摘要:臺灣消費者向來偏好當日現宰的溫體豬肉,認為溫體豬是新鮮、美味的保證,但地處潮濕、炎熱的臺灣,肉品容易滋生微生物,加速肉品腐敗的速度。肉品專家分享歐洲傳統市場的經驗,建議政府輔導業者增設冷藏設備,消費者則可選擇有全程溫度控管的CAS優良肉品。

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現殺尚青? 肉品專家:冷藏肉品 新鮮又環保

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