動物用藥(4)-停藥期 2017-04-23

看到什麼新聞,會讓大家最緊張呢?相信一定有許多人都跟小編一樣,最擔心又看到什麼食物出了問題的新聞。其中,畜產品「藥物殘留」的新聞,就是時有所聞的事情。

 

在這些新聞所提到,畜產品中的「藥物殘留」是怎麼回事呢?「停藥期」又是什麼概念?怎麼樣才能買到讓人安心的畜產品呢?這些問題,在這篇文章中都會有解答喔~

 

藥物殘留的發生,是因為治療或預防動物疾病時,所給予的藥物以原本(未經代謝),或代謝物的型態,累積在動物的細胞、器官或組織內。動物用藥在動物體內的情況,其實就像人體代謝藥物一樣,動物吃下的藥物進到體內後,都必須經過代謝,才能逐漸排出體外。動物代謝藥物需要的時間即所謂的「停藥期」,會因為藥物的種類、使用劑量,或是動物的種類而有所不同。

 

那麼,為什麼要對藥物殘留有所顧慮呢?

 

因為食用含有藥物殘留的食品,即代表除了吃入該食品外,也會吃入殘留在食品中的藥物。如果長期食用藥物殘留量過高的畜禽產品,會對人體有許多不良的影響,像是引起人體的免疫功能問題、造成過敏,嚴重時也可能會引發休克,所以,我們必須重視畜禽產品藥物殘留的問題。

 

為了減少藥物殘留的影響,許多動物用藥都有「停藥期」的規定,希望即使有動物用藥的使用,產出的畜禽產品(如乳品、肉品、及蛋品),裡面的藥物殘留量,仍可以達到「對人體安全」的程度。在法規上,動物用藥的使用對象、停藥期也都有詳細的規定。另外,為了避免畜產品中的藥物殘留量過高,衛生福利部也制定了「動物用藥殘留標準」,藉由檢測畜產品中的藥物殘留量,來確保民眾可以安心食用畜產品。

 

    最後,大家最想知道的,一定就是「怎麼樣買到藥物殘留量合格的畜產品」吧?答案其實非常簡單,就是選購具有「CAS標章」的畜產品,因為獲得這個標章的產品,都會加強確保所生產的畜產品在藥物殘留方面,是合乎法規,具有保障的。所以下次在選購肉品時,優先尋找具有CAS標章的肉品,一定是你的最佳選擇!

 

資料來源:

全國法規資料庫-動物用藥殘留標準

http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040026

 

如何防範畜產品中之藥物殘留與正確使用動物藥品

 

http://www.angrin.tlri.gov.tw/goat/gfa38/gfa38p2-14.htm

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