CAS冷藏(凍)生鮮肉品之特色 2014-10-01

1. 無藥物殘留
生鮮肉品均來自合法屠宰場屠宰,並經由獸醫師檢查合格之產品。除講求衛生及人道精神外,亦無抗生素、磺胺劑與生長促進劑等藥物殘留問題。
2. 衛生安全有保障

1)採用懸掛式電動屠宰,屠體宰殺後完全不再與地面接觸,衛生較有保障。
2)屠宰後屠體經預冷處理,且於15嚴格的衛生環境下進行分切、包裝等作業,以減少微生物污染與繁殖,確保肉品之衛生安全。
3. 品質優良

1)包裝後成品均依照產品特性進行一貫之冷藏或冷凍儲運與銷售,以確保產品鮮度和品質。
2)產品包裝完整且清楚標示有效期限。

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