財團法人中央畜產會

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大得利家畜肉食品加工廠有限公司

更新日期:2015-11-23

廠商名稱 :大得利家畜肉食品加工廠有限公司
CAS編號 :011100
工廠地址 :新北市新莊區環漢路3段525號
聯絡電話 :(02)2206-6856
負 責 人 :林明輝
項目 產品類別 產品編號 產品名稱 說明
肉品 冷藏豬肉  011101  冷藏豬肉  一、:大分切產品,計31項 :
(一) 肩胛部:肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉、前腿蹄膀、豬腳(如:台式豬腳、德式豬腳;但不認定自腕關節切下之前肢豬腳)。
(二) 背脊部:腰內肉(小里肌)、背肌肉(大里肌肉、里肌肉) 、里肌心、背肌肉附骨(帶骨里肌肉)。
(三) 腹脅部:腹脅肉(五花肉、三層肉)、腹脅肉附骨、腹脅肉附皮、腹脅肉附皮骨、腹脅底。
(四) 後腿部:後腿肉、後腿肉附皮、後腱肉、後腿蹄膀、豬腳(不認定自踝關節切下之後肢豬腳)。
(五) 帶骨肉:肩胛排(中排)、肩小排(胸排、前足排骨)、胸骨(胸軟骨)、肩胛軟骨(前腿軟骨)、腹脅排(腩排、肉排)、小排骨、肋軟骨。
(六) 骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。
二、小分切產品:肉片、肉塊、肉絲、肉角、絞肉、帶骨肉、骨類 
肉品 冷凍豬肉  011102  冷凍豬肉  冷凍豬肉:
大分切產品,品項同冷藏豬肉,計 31項。
小分切產品,計6大項:
(一) 肉片、肉塊(以上含帶骨)、肉絲、肉角(肉丁)、絞肉:係由肩胛部、背脊部、腹脅部及後腿部等四大分切產品作為原料肉進行切片、切絲、切丁、切塊、絞碎等小分切作業而成之產品均屬之。
(二) 骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。
以上產品共計 68項 
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