財團法人中央畜產會

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立大農畜興業股份有限公司

更新日期:2012-05-10

廠商名稱 :立大農畜興業股份有限公司
CAS編號 :010200
工廠地址 :高雄市路竹區中山南路47號
聯絡電話 :07-6979066
負 責 人 :周明雄
項目 產品類別 產品編號 產品名稱 說明
肉品 冷藏與冷凍豬肉  010201  冷藏豬肉  大分切產品,計24項:
(一)肩胛部:肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉。
(二)背脊部:腰內肉(小里肌)、背肌肉(大里肌、里肌肉)、里肌心、背肌肉附骨(帶骨里肌肉)。
(三)腹脅部:腹脅肉(五花肉、三層肉)、腹脅肉附骨、腹脅底。
(四)後腿部:後腿肉、後腱肉。
(五)帶骨肉:肩胛排(中排)、肩小排(胸排、前足排骨)、胸骨(胸軟骨)、肩胛軟骨(前腿軟骨)、腹脅排(腩排、肉排)、小排骨、肋軟骨。
(六)骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。 
肉品 冷藏與冷凍豬肉  010202  冷凍豬肉  二、冷凍豬肉:
大分切產品,品項同冷藏豬肉,計24項。
小分切產品,計6大項:
(一)肉片、肉塊(以上含帶骨)、肉絲、肉角(肉丁)、絞肉:係由肩胛部、背脊部、腹脅部及後腿部等四大分切產品作為原料肉進行切片、切絲、切丁、切塊、絞碎等小分切作業而成之產品均屬之。
(二)骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。 
肉品 培根臘肉  010205  立大培根   
肉品 調理肉製品  010223  御賞里肌肉排   
肉品 冷藏與冷凍豬肉  010282  冷凍豬肉  豬肉片、豬肉絲、瘦肉絞肉、中排肉、前腿肉丁、小排肉、豬肉角。 
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