財團法人中央畜產會

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台灣農畜產工業股份有限公司

更新日期:2017-07-13

廠商名稱 :台灣農畜產工業股份有限公司
CAS編號 :010100
工廠地址 :屏東市建國路480號
聯絡電話 :08-7520525
負 責 人 :張華欣
項目 產品類別 產品編號 產品名稱 說明
肉品 冷藏與冷凍豬肉  010101  冷藏豬肉  大分切產品,計36項 :
(一)肩胛部:肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉、前腿蹄膀、豬腳(如:台式豬腳、德式豬腳;但不認定自腕關節切下之前肢豬腳)、下肩肉附皮(前腿肉)、頸肉、霜降肉(雪花肉)。
(二)背脊部:腰內肉(小里肌)、背肌肉(大里肌肉、里肌肉)、里肌心、背肌肉附骨(帶骨里肌肉)、背肌肉附皮、背肌肉附皮骨。
(三)腹脅部:腹脅肉(五花肉、三層肉)、腹脅肉附骨、腹脅肉附皮、腹脅肉附皮骨、腹脅底。
(四)後腿部:後腿肉、後腿肉附皮、後腱肉、後腿蹄膀、豬腳(不認定自踝關節切下之後肢豬腳)。
(五)帶骨肉:肩胛排(中排)、肩小排(胸排、前足排骨)、胸骨(胸軟骨)、肩胛軟骨(前腿軟骨)、腹脅排(腩排、肉排)、小排骨、肋軟骨。
(六)骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】) 
肉品 冷藏與冷凍豬肉  010102  冷凍豬肉  大分切產品,計30項:
(一)肩胛部:肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉、前腿蹄膀、豬腳(如:台式豬腳、德式豬腳;但不認定自腕關節切下之前肢豬腳)、下肩肉附皮(前腿肉)、頸肉、霜降肉(雪花肉)。
(二)背脊部:腰內肉(小里肌)、背肌肉(大里肌肉、里肌肉) 、里肌心、背肌肉附骨(帶骨里肌肉)、背肌肉附皮、背肌肉附皮骨。
(三)腹脅部:腹脅肉(五花肉、三層肉)、腹脅肉附骨、腹脅肉附皮、腹脅肉附皮骨、腹脅底。
(四)後腿部:後腿肉、後腿肉附皮、後腱肉、後腿蹄膀、豬腳(不認定自踝關節切下之後肢豬腳)。
(五)帶骨肉:肩胛排(中排)、肩小排(胸排、前足排骨)、胸骨(胸軟骨)、肩胛軟骨(前腿軟骨)、腹脅排(腩排、肉排)、小排骨、肋軟骨。
小分切產品,計6大項:
(一)肉片、肉塊(以上含帶骨)、肉絲、肉角(肉丁)、絞肉:係由肩胛部、背脊部、腹脅部及後腿部等四大分切產品作為原料肉進行切片、切絲、切丁、切塊、絞碎等小分切作業而成之產品均屬之。
(二)骨類:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。 
肉品 中式香腸  010105  台畜香腸   
肉品 中式香腸  010106  台畜羊腸香腸   
肉品 中式香腸  010107  台畜特製香腸   
肉品 中式香腸  010108  台畜蒜味香腸   
肉品 中式香腸  010109  台畜野戰香腸   
肉品 西式香腸  010111  台畜維也納香腸   
肉品 西式香腸  010112  台畜法蘭克香腸   
肉品 西式香腸  010113  台畜法蘭克福香腸   

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