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羊-產業現況

養羊產業介紹

 

依據104年農業統計年報資料顯示,104年底台灣地區羊隻總飼養頭數156,045頭,其中肉羊在養頭數為105,022頭,乳羊在養頭數為51,023頭,因飼養成本及氣候等因素,致近5年來肉羊及乳羊隻飼養頭數都逐年下降。

 

表一、近5年羊隻飼養資料表

 

 

年度

合計

    羊(頭)

    羊(頭

99

  204 854

  147 342

  57 512

100

  190 440

  132 567

  57 873

101

  167 103

  111 765

  55 338

102

  160 850

  107 749

  53 101

103

  157 778   105 435   52 343
104   156 045   105 022   51 023
       

資料來源:104年農業統計年報

 

994月養羊產業發生羊痘疫情,產業面臨嚴峻的考驗,經產、官、學界及養羊產業人員共同努力,於同年6月底陸續全面施打羊痘疫苗後疫情已完全控制。這波羊痘疫情衝擊國內養羊產業,自9月份起彰化縣、雲林縣兩大肉品市場開市後,羊肉價格因冬季需求量升高羊價持續上揚,因羊痘過後部分羊場未復養,而飼料價格逐年上漲,飼養頭數越見減少但需求量持續之情況下,致100年時肉羊拍賣價格居高不下,即使在夏天淡季時羊價也可維持在250/公斤以上。近年羊隻拍賣市場則較為穩定,價格波動幅度減緩。

 

中華民國養羊協會自98年起推廣『國產羊肉專賣店』,104年更增加至65家羊肉專賣店通過認證,囊括北、中、南各縣市,為確保國產羊肉標章認證專賣店,取得認證的店家和業者均切結「所販售的羊肉絕不攙雜進口羊肉,且符合行政院衛生署肉品類衛生標準」,同意接受相關認證規定查核。

 

101年中華民國養羊協會發行『台灣正咩人氣料理名店』,詳細介紹全台配合國產羊肉標章認證之羊肉料理店,內容包括店家招牌特色料理、獨門配方及店家地圖詳解及優惠券,行銷宣傳全省認證之國產羊肉專賣店,讓消費者認識國產羊肉並安心食用國產羊肉,進而增加國產養羊產業之動能。

 

面對社會結構少子化,學童乳訂量減少,國產羊乳銷售量略有下滑趨勢,100年起在農委員會的輔導下,將國產鮮羊乳的觸角延伸至銀髮族群,針對國產羊乳宅配到家的服務來提升居家老人的營養補充,藉以增加國產羊乳消費族群及推廣GGM羊乳認證標章。
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