財團法人中央畜產會

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

目前位置:首頁驗證中心健康食品法規
  列印 字級大小: facebook plurk Google+ twitter line 縮短網址
紅麴健康食品規格標準

發布日期:2011-01-28

紅麴健康食品規格標準

中華民國96年12月24日衛署食字第0960406448號令發布

第一條:本標準依健康食品管理法第三條第二項規定訂定之。

第二條:本標準適用之紅麴產品(以下簡稱產品)為利用米進行紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品。前項產品除加工必要使用之抗氧化劑或賦型劑外,應屬單一配方。第一項所稱之紅麴菌(Monascus spp.) 應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告。

第三條:產品之規格成分應符合下列規定:
一、每日攝取量所含之monacolin K至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。
二、所含之citrinin含量濃度應低於百萬分之二(2 ppm)。

第四條:前條第一項規格成分之檢驗方法,應以國內或國際間公認之方法為之。

第五條:本標準自中華民國九十六年十二月三十一日施行。