編輯手記

　有關近期豬價下跌，本會擬採取幾項因應措施，詳細內容請參閱本(77)期本會會務紀要單元。

　「肉品選購保存與調理手冊」已印刷完成，內容包括肉類的營養、購買注意事項、如何保存肉品、烹煮等相關必備資訊，若需索取者，請儘速來函附回郵10元至本會索取，以免向隅。

　台灣生鮮豬肉料理五燈獎大賽開跑囉！並於95年11月3日假行政院農業委員會五樓大禮堂召開記者會。記者會中特別邀請蘇嘉全主任委員開場主持，並請主委展露料理美味豬肉的好手藝呢！同時也邀請了中信大飯店行政主廚姚成得先生現場傳授料理及挑選新鮮豬肉的小撇步及秘訣，本刊於畜產花絮單元中有詳細報導。

 

本會會務紀要

1. 近期毛豬價格低迷中央畜產會之因應措施

2.本會辦理推動新農業運動-畜產品產銷履歷制度之建置現況與輔導座談會紀實

3.本會會務紀要

4.本會各組95年9月已完成之重要工作及95年10月份擬辦理工作

5.養豬產業服務費用（基金）收支表（截至95年11月8日止）

 

畜產主題

台灣水禽產業產銷履歷工作推動現況
產品可溯源，銷售有保障，履行作紀錄，歷程都監控

 

國內要聞

國際要聞

 

畜產專論

養鹿節提醒消費者預約明年的健康

畜產產銷分析與展望

1. 近期台灣土雞產業現況

2.自助人才助 產業應改變經營思維

3.11月份豬價 止跌回升

4.飼料穀物產銷資訊

家禽保健簡訊

 

檢驗服務資訊

 

畜產花絮

1. 從6頭牛起步，堅持理想30餘年
蔡麗吟帶領營長牧場走出自己的一片天

2.神農寶座 請您來坐
十大經典農民選拔活動開跑 報名要快

3.95年國產鮮奶美食料理推廣暨成果發表會

4.台灣生鮮豬肉創意料理爭霸戰開跑
五大部位樣樣拿手 才能搶坐霸主、拿獎金

5.豬隻產銷履歷種子師資培訓

6.本會委託國立屏東科技大學辦理家禽屠宰場經營推廣與流通研討會

CAS簡訊

 

畜產資訊表格

國內篇

國外篇

 

歷史資料