編輯手記
亞洲地區的「家禽流行性感冒」在各國學者及專家的努力下，整個亞太地區的「高病原性家禽流行性感冒（HPAI）」似乎逐漸將得以控制，而台灣地區的「低病原性家禽流行性感冒（LPAI）」在防疫單位、國內各有關大專院校及家禽保健中心的學者、專家及人員的通力合作，疫情也將步入收尾階段，疫情向來令人頭疼的大陸地區，也在2月23日起由農業部的網站陸續宣佈「疫情已被撲滅，疫區封境解除」，對於大陸地區及亞太地區的「高病原性家禽流行性感冒（HPAI）」或是台灣地區的「低病原性家禽流行性感冒（LPAI）」疫情得以控制，除了對防疫部門的學者、專家與防疫工作人員表達崇高的敬意之外，對於「家禽流行性感冒」的控制，在審慎樂觀的同時，仍然不能掉以輕心。
在央畜產會更結合各縣市的產業團體共同舉辦「十萬人健康禽肉大口吃」活動後，家禽產品的價格似乎有所回升，只是我們需要更多的消息者信心，少一些媒體負面的報導，讓消費者對家禽產業或家禽產品有多一些的採購慾望。
自本（3）月起，中央畜產會的網站將於台灣地區各肉品市場開始拍賣前，刊載每天各肉品市場的預訂進場拍賣數量，請有興趣的讀者可逕至中央畜產會的網站（http://www.naif.org.tw/home.htm）參考。
畜產主題
大陸家禽產業現況
畜產要聞
壹、 國內篇
1. 美國德州發生「高病原性家禽流行性感冒」
2. 國外台灣美食節活動於2月26日起在日本大阪及香港隆重展開
3. 列管農業事業請速上網申報廢棄物清理計畫書
4. 便民措施-簡化畜牧業廢水檢測申請表
5. 農委會農業生物科技園區海豐基地今(27)日開工動土
6.行政院農業委員會公告「畜牧場強制執行口蹄疫預防注射計畫」
7. 政府相關資料內容
8.奶粉混沖牛奶 8分鐘辨別
貳、 國外篇
國際要聞摘要
畜產專論
日本學校供應牛乳之歷史與可供參考之處
畜產資訊
國內篇
國外篇
畜產資材與相關資訊
※飼料穀物市況分析
