編輯手記
最近養雞產業有幾件事情接連發生，值得大家一同關切：一是進口雞腿和雞翅數量已經超過了我國承諾開放雞腿與雞翅的配額數量；一是麥當勞公司對國產雞肉的品質要求加嚴，這些問題在我國與美國談判頭期款（Down
payment）或於加入世界貿易組織（WTO）時，農政單位都已經一再強力呼籲，請養雞業者朝降低生產成本與飼養階段妥適使用動物用藥品或飼料用添加物，以提高市場競爭力。在加入WTO不久的現在，這些問題果不期然逐一浮現，在此，我們必須再次鄭重呼籲，為了自家的事業，請白肉雞業者務必有效降低生產成本及注意動物用藥品和飼料添加物的使用。
另外，據了解，由於天氣變化、飼養管理及疾病控制的問題，造成毛豬的供應略為不足，毛豬拍賣價格屢屢突破達最近三、四年的最高點，有二個問題也請養豬業者共同思考：一是在屢創新高的豬價環境中，未來進口豬肉的數量亦必水漲船高；一是部分養豬戶又有擴大飼養規模的意願。在此二因素的影響衝擊下，不禁令人擔心明年春節後的毛豬價格。所以，養豬業者也應該有居安思危的危機意識，不要盲目追高增養，並且更要思考如何再降低養豬的生產成本與提高肉品品質，以因應外來的衝擊。
畜產主題
92年5月底台灣地區養豬頭數調查結果分析
畜產要聞
壹、 國內篇
1.健康減重ＤＩＹ 雞胸肉料理簡單又輕鬆
2.農委會李主委視察動物科技研究所關心養豬產業發展
3.農委會呼籲養豬農民妥適處理斃死豬
4. 92年1至5月市場肉豬血清受體素及磺胺劑檢驗不合格名冊公布
5. 防檢局公告家禽屠宰相關規定
6. 肉品市場貨款收付方式 將改採無現金交易作業
貳、 國外篇
國際要聞摘要
畜產專論
設置家禽產業服務費專款之意義
畜產資訊
國內篇
國外篇
畜產資材與相關資訊
※飼料穀物市況分析
