編輯手記
2月底本會召開「畜產報導月刊編輯委員會議」，在產官學集思廣益下，決定本年度畜產報導月刊主題與專論的方向，希望能夠對產業界能有多一分的貢獻與助益。
本會程執行長也一再要求，畜產報導月刊更應該注意「即時」的訊息與服務，希望在不久的未來，在網路上可以透由中央畜產會的網站（http://www.naif.org.tw）查得最新、最快和最正確的畜產訊息和產銷分析，使產業界更有餘裕來因應日新月異的市場變化。
由於程執行長自行政院農業委員會退休，新任畜牧處處長也在日前由陳技監幸浩接任，陳處長學經歷俱優，行政經驗豐富，曾擔任畜牧處副處長多年，希望在陳處長的帶領下，台灣地區的畜牧產業能朝向平實穩定的發展。
由於政府財政日益捉襟見肘，加上我國加入世界貿易組織（WTO）後，以往許多的政府補助及保護措施將不再編列，產業界的先進們，需要共同體認政府不再挹注補助經費的事實，而中央畜產會對於產業服務經費（產業基金）的收取，就是希望由產業界自己救自已，聚沙成塔，集腋成裘，集合小我的力量，成為產業永續經營的大力量；並且中央畜產會今年度也特別籌措經費3,000萬元作為產業服務經費（產業基金）的獎勵金，希望拋磚引玉，集合眾人的共識，為產業界作出貢獻。
畜產主題
香港禽流感之省思
畜產要聞
壹、 國內篇
1. 1. 政府相關業務公布
2. 陳幸浩技監接任畜牧處長
3. 防檢局公告「中華民國輸入乾動物產品之檢疫條件」
4. 農委會中部辦公室研討91年度部份畜禽產品生產成本
5. 農委會調降專案農貸利率
6. 「種畜禽及種原輸出同意文件審核要點」公告實施
7. 外貿協會組團參加「2003年東京國際食品展」拓展農產品
8. 防範禽流感入侵 防檢局籲請養禽場加強防疫措施
9. 防檢局派遣哨兵豬進駐肉品市場檢測口蹄疫病毒
貳、 國外篇
國際要聞摘要
畜產專論
日本家畜禽品牌現況報導~鹿兒島黑豬、品牌雞
畜產資訊
國內篇
國外篇
畜產資材與相關資訊
※飼料穀物市況分析
