編輯手記
把握「時機」採取行動，是致勝的關鍵。
在今年中央畜產會的新春團拜中，程代執行長特別提出了「時機」的問題，與全體同仁共勉，希望本會的同仁與產業界共同努力，爭取服務的契機，讓產業界感受到本會的存在，這也是本會黃董事長一向對本會同仁的要求。
面對2005年外國畜產品全面開放進口的時間逼近，行政院於春節前核定修正農業委員會（以下簡稱農委會）研提之「農畜產品受進口損害預擬狀況處置表」，緊接著農委會於日前核定本（92）年度「農畜產品受進口損害救助計畫」，表示農委會已經為最壞的狀況作好詳盡的因應對措，當產業受到衝擊時，盡力使產業及業者受到的傷害控制在最小的範圍。也因為相同的理由，本會同仁一當明瞭這個狀況，也正努力研訂相關的配套措施及執行方案。當然，這些努力希望只是備而不用，但是，本會同仁已經有成熟的心理準備，不論在產業失衡處理、生產輔導或畜產品檢驗及行銷等工作，作好準備，於最佳的時機，以最快的速度，為產業服務。
畜產主題
九十一年十一月底台灣地區養豬頭數調查結果分析
畜產要聞
壹、 國內篇
1. 農委會籲請農民改善畜牧場與堆肥場臭味，維持環境衛生
2. 花蓮農改場研發推廣紅麴香腸臘肉
3. 防檢局呼籲繼續施打口蹄疫疫苗
4. 有鮮乳標章才是真正的新鮮牛乳
5. 多喝牛奶 可減緩鉛吸收
6. GGM羊乳標章認證羊乳品91年12月檢驗結果
7. 肉羊有新選擇
8. 92年2月13日種公羊展售會訊息
9. CAS優良食品正式跨入無店舖行銷通路
10. 動植物防疫檢疫局加強查緝走私進口畜產品
11. 2003年外貿協會組團參加國際農食品產業展時間表
貳、 國外篇
國際要聞摘要
畜產專論
1. 簡介韓國酪農事業與省思
2. 淺談日本處理產銷失衡的方法
-兼論日本農畜產業振興事業團在處理產銷失衡時之功能
畜產資訊
國內篇
國外篇
畜產資材與相關資訊
※飼料穀物市況分析
