財團法人中央畜產會

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目前位置:首頁肉品衛生安全屠宰衛生檢查簡介
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簡介

  財團法人中央畜產會(以下簡稱本會)於89年1月1日成立,並接受行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)委託辦理屠宰衛生檢查業務,經聘僱屠宰衛生檢查人員(以下簡稱屠檢人員)現達500餘位,目前派駐在全國171家領有防檢局核發之屠宰場登記證書之畜禽屠宰場,於法定檢查動物別(猪、牛、羊、雞、鴨、鵝)之動物進入前述屠宰場後,依據屠宰衛生檢查相關法規執行屠宰衛生檢查工作,包括該等動物之屠宰前檢查、屠宰後檢查與屠宰場設施設備衛生安全檢查,105年度共檢查家畜(猪、牛、羊)8百2拾萬餘頭、家禽(雞、鴨、鵝)3億3千7百餘萬隻,確保國人食肉衛生安全。